ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ମାରାତ୍ମକ ହୋଇପାରେ ଏହି ପାଞ୍ଚଟି ମଞ୍ଜି ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ, ଜାଣନ୍ତୁ…
ଭୁବନେଶ୍ବର: ମଞ୍ଜି ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ରହିଛି। ଏହି ଛୋଟ ମଞ୍ଜି ଗୁଡିକରେ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ରହିଥାଏ। ଏଗୁଡିକ ଆପଣଙ୍କର ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ, ଏବଂ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ପ୍ରତିଦିନ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ମଞ୍ଜି ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ। କିନ୍ତୁ ସବୁ ପ୍ରକାରର ମଞ୍ଜି ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ହୋଇନଥାଏ। ବିଶେଷ କରି ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ।
ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ ସେମାନଙ୍କର ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ। କିଛି ମଞ୍ଜି ପେଟ ଫୁଲିବା, ଗ୍ୟାସ୍ କିମ୍ବା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଛୋଟ କିମ୍ବା କଠିନ ମଞ୍ଜି ଶ୍ୱାସରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ କିମ୍ବା ରକ୍ତଚାପ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ କିମ୍ବା ମଧୁମେହ ପାଇଁ ନିଆଯାଇଥିବା ଔଷଧର ପ୍ରଭାବକୁ ମଧ୍ୟ ବାଧା ଦେଇପାରେ। ବୟସ୍କ ମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ବୁଝିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ କେଉଁ ମଞ୍ଜି ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସେମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ କ୍ଷତି କରିପାରେ। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସେମିତି କିଛି ମଞ୍ଜି ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବୁ, ଯାହା ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତି ମାନେ ଏଡ଼ାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ।
୧. ପୋସ୍ତ ମଞ୍ଜି : ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଚୋବାଇବା କିମ୍ବା ଗିଳିବା ମଧ୍ୟ କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ପୋସ୍ତ ମଞ୍ଜିକୁ ଏଡାଇବା କିମ୍ବା ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଭଲ। ଯଦି ଜଣେ ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତି ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଉଛନ୍ତି ତେବେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ କେବଳ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ କଞ୍ଚା ନୁହେଁ।
୨. ଚିଆ ମଞ୍ଜି : ଚିଆ ମଞ୍ଜି ଫାଇବର ଏବଂ ଓମେଗା-୩ରେ ଭରପୂର, କିନ୍ତୁ ଶୁଖିଲା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଫୁଲିଯାଏ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ କିମ୍ବା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ସବୁବେଳେ ପାଣି କିମ୍ବା କ୍ଷୀରରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ। ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ୧-୨ ଚାମଚ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନିରାପଦରେ ସେବନ କରିପାରିବେ।
୩. ଅଳସୀ ମଞ୍ଜି : ଅଳସୀ ମଞ୍ଜି ପାଚନ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ତଥାପି ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ୍ କିମ୍ବା ଡାଇରିଆ ହୋଇପାରେ। ଏଥିରେ କିଛି ଯୌଗିକ ମଧ୍ୟ ଥାଏ ଯାହା ଔଷଧର ପ୍ରଭାବକୁ ବାଧା ଦେଇପାରେ। ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରତିଦିନ କେବଳ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ସେବନ କରନ୍ତୁ।
୪. ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି : ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି କଞ୍ଚା ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର। ତଥାପି ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ବିହନରେ ପ୍ରାୟତଃ ଲୁଣ କିମ୍ବା ଚିନି ମିଶିଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତଚାପ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ଏବଂ କିଡନୀକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। ତେଣୁ ସର୍ବଦା ଲୁଣ କିମ୍ବା ଚିନି ବିନା ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ବିହନ ଖାଇବା ଏବଂ ଏହାର ପରିମାଣକୁ ସର୍ବଦା କମ ରଖିବା ଭଲ।
୫. ଗଞ୍ଜେଇ ମଞ୍ଜି : ଗଞ୍ଜେଇ ମଞ୍ଜି ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର। ତଥାପି ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଖରାପ ହୋଇପାରେ ଏବଂ କିଛି ଔଷଧର ପ୍ରଭାବ ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ। ବୟସ୍କ ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଦୈନିକ ସେବନକୁ ୧-୨ ଚାମଚ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୀମିତ ରଖିବା ଉଚିତ। ଯଦି ଆପଣ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ।
