କେବଳ ଏହିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ରସୁଣ ଚଟଣି; କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ

ଓଡ଼ିଶା ଡଟ୍ ନ୍ୟୁଜ୍

ଭୁବନେଶ୍ବର: ଆଜିକାଲି ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଏକ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ପାଲଟିଛି। ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହୃଦରୋଗ, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ରସୁଣ ଚଟଣି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ବହୁତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ। ରସୁଣରେ ଏପରି ଗୁଣ ଅଛି ଯାହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ରସୁଣ ଚଟଣି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଏହା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ।

ରସୁଣ କିପରି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ?

ନିୟମିତ ରସୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ। ଏହା ଧମନୀରେ ପ୍ଲାକ୍ ଜମା ହେବାକୁ ରୋକିଥାଏ | ରକ୍ତ ପ୍ରବାହକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ। ଏହା ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ରସୁଣ ଚଟଣି ରେସିପି
ଉପକରଣ:
ରସୁଣର 8-10 କୋଲା
1/2 କପ ତାଜା ଧନିଆ ପତ୍ର
2-3 କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା
1 ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
1/2 ଚାମଚ ଜିରା ବୀଜ

ପଦ୍ଧତି:
ପ୍ରଥମେ, ରସୁଣ କୋଲା, ଧନିଆ ପତ୍ର ଏବଂ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଛଡ଼ାଇ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ, ଏକ ମିକ୍ସର ଜାରରେ ରସୁଣ ପାଖୁଡା, ଧନିଆ ପତ୍ର, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଜିରା ଏବଂ ଲୁଣ ପକାନ୍ତୁ।

ଏହି ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀରେ ଅଳ୍ପ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ପିସନ୍ତୁ।

ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ପୁଣି ଥରେ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ।

ଚଟଣିକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
ଆପଣ ଏହାକୁ ରୋଟି, ପରଟା କିମ୍ବା ଡାଲି-ଭାତ ସହିତ ଖାଇପାରିବେ।
ଏହି କଥାଗୁଡ଼ିକ ମନେ ରଖନ୍ତୁ:
ପ୍ରତିଦିନ 1 ଚାମଚ ରସୁଣ ଚଟଣି ଖାଇବା ଯଥେଷ୍ଟ। ଅତ୍ୟଧିକ ରସୁଣ ଚଟଣି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ପୋଡ଼ା କିମ୍ବା ଏସିଡିଟି ହୋଇପାରେ। ଏହା ସହିତ ଯେଉଁ ଲୋକମାନେ ରସୁଣ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜିକ୍ କିମ୍ବା ରକ୍ତ ପତଳା କରିବା ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି ସେମାନେ ଏହାକୁ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ।